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★料理文献解題/川上蔵行 日本料理技術選集(1980年柴田書店 全296ページ)
●第1部 資料解題
資料名一覧表/資料解説
●第2部 参考資料解題
安土・桃山時代とそれ以前/慶長以後について
●付録
古い資料の調べ方/資料成立年表/参考資料索引
■外函に少し経年シミあり。あくまでUSED(中古・並)ですのでご理解頂ける方のみ入札をお願い致します。発送は、クリックポスト便(185円)を予定しています。尚、仕事の関係で取引連絡や発送等が遅れる場合がありますことをご了承下さい。
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