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グラフィック社発行 定価:1500円(税別)
【鶏肉の魅力は部位によって美味しさが違う点です。鶏肉の部位それぞれに応じ、美味しい旨みとだしを上手にスープに抽出すれば、だしやスープの素を使わずとも各段に美味しいスープになり、具材にもなります。ときには麺を入れてアレンジしたりと、レシピも豊富。目次 ●鶏もも肉のスープ ●鶏むね肉のスープ ●鶏ささみ肉のスープ ●骨つき鶏もも肉のスープ ●鶏手羽元のスープ ●鶏手羽先のスープ ●鶏挽き肉のスープヘルシーな上、毎日食べても食べ飽きないチキンスープを紹介します。】
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