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グラフィック社発行 定価:1600円(税別)
【渡して喜ばれる小さなお菓子から、アイスクリームやケーキまで。これまでも、これからも、ずっと愛され続けるチョコレートのレシピを、人気料理家・坂田阿希子さんが丁寧なプロセス写真とともに紹介します。目次 ●トリュフチョコレート ●アマンドショコラ ●オランジェット ●ポムショコラ塩キャラメルのトリュフ ●レモントリュフチョコレート ●いちじくといちごのホワイトチョコレート ●チョコレートのキャラメル ●チョコレートサブレ ●パヴェ・オ・ショコラ〔ほか〕】
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