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グラフィック社発行 定価:1500円(税別)
【よく作るチキンソテーが上手に「こんがり」焼けたとき、そんなチキンソテーはとってもおいしく仕上がっています!こんがりしたビジュアル、香り、そして食感はそれだけでもうごちそう!いつもの料理だって、上手に「こんがり」できたら、ますますおいしくなります!本書では、フライパンで上手にこんがりさせるコツと、目次 ●肉と魚でこんがり(皮パリチキンソテー レモンバターしょうゆ;ジャークチキン ほか) ●野菜でこんがり(焼きカリフラワー;かぼちゃのハーブマリネ ほか) ●豆腐と卵でこんがり(豆腐とにらのチャンプルー;豆腐のかば焼き ほか) ●ごはん、麺、パンでこんがり(あさりのこんがりフライパンパエリア;こんがり卵ごはん ほか)日々活躍してくれるこんがり料理をご紹介いたします。】
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