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★『ハッピー ベジタリアン にく・さかな・たまごを使わないレシピ集』(2008年 サティヤ サイ出版社)
※子どもたちの人気メニュー15品、和食29品、洋食23品、インド料理14品、デザート11品のレシピに加え、「菜食のための素材」、「現代医学からみた菜食」、「メダリストはベジタリアン」、「菜食紙芝居」などのコラムを多数掲載
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